Over Mealjot

Waar het voor is

Mealjot is er om bij te houden wat je eet, zonder dat het een project wordt. Zoeken in een catalogus die de producten kent die hier in de winkel liggen, loggen in de maat waarin je het at, en aan het eind van de dag zien wat eruit kwam.

Het is bewust geen coach. Er is niemand die je aanspoort, er zijn geen badges voor tien dagen op rij, en er staat nergens dat je iets fout deed. Er staat wat je at en wat dat optelt.

Het is ook geen medisch hulpmiddel en geen vervanging voor een diëtist. Heb je een aandoening waarbij je voeding moet aanpassen, dan is dit een dagboek dat je mee kunt nemen naar iemand die daarin is opgeleid — daar is de export voor.

Van wie het niet is

Mealjot is een onafhankelijk project. Het is niet van het RIVM, niet van het Voedingscentrum en niet van Open Food Facts, en het is door geen van hen goedgekeurd of gecontroleerd. Het gebruikt hun openbare gegevens, met de bronvermelding die zij daarbij vragen.

NEVO — het voedingsstoffenbestand van het RIVM

De basis van de catalogus is NEVO-online 2025/9.0, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand, uitgegeven door het RIVM in Bilthoven. Het bevat 2.328 voedingsmiddelen met hun samenstelling: energie, eiwit, vet en de vetzuren, koolhydraten en suikers, vezels, zout en natrium, en de vitamines en mineralen. Het RIVM stelt die waarden vast uit chemische analyses, uit gegevens van fabrikanten en uit berekeningen, en geeft er ongeveer elk jaar een nieuwe versie van uit.

De waarden worden overgenomen zoals het RIVM ze publiceert, en nergens stilletjes bijgewerkt. Waar deze app iets toevoegt — een huishoudelijke maat bijvoorbeeld — staat erbij dat het een toevoeging is.

Een voedingsstoffenbestand is een gemiddelde, geen meting van jouw boterham. Twee volkorenbroden van verschillende bakkers verschillen echt, en de tabelwaarde ligt daar ergens tussenin. Voor het patroon over een week maakt dat weinig uit; voor één boterham op één dag wel.

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens

• NEVO-online bij het RIVM
• Wat er in het NEVO-bestand zit

Open Food Facts

Verpakte producten die niet in NEVO staan komen uit Open Food Facts, de open productendatabase waar vrijwilligers etiketten in vastleggen. Die gegevens staan onder de Open Database License (ODbL), en producten die daar vandaan komen zijn als zodanig gemarkeerd — bij elke voedingswaarde in deze app staat welke bron hem leverde.

Open Food Facts is door mensen ingevoerd en dus niet overal even compleet of even vers. Een product dat er niet in staat kun je zelf aanmaken; dat blijft dan van jou.

• Open Food Facts

De Eetscore, en wat hij niet is

De Eetscore volgt de Dutch Healthy Diet index 2015 (DHD2015), de index die onderzoekers gebruiken om te meten hoe dicht een voedingspatroon bij de Richtlijnen goede voeding van de Gezondheidsraad ligt. Vijftien onderdelen — groente, fruit, volkoren, peulvruchten, noten, zuivel, vis, thee, vetten, koffie, rood vlees, bewerkt vlees, gezoete dranken, alcohol en zout — elk tot tien punten, samen tot 150.

Drie van die vijftien afkappunten zijn niet geverifieerd. De grenzen voor zuivel, alcohol en zout in deze app komen uit het ontwerp en zijn nog niet tegen de bronpublicatie (Looman e.a., 2017) gelegd; wat er wél van die publicatie is gelezen kwam uit een automatische samenvatting van een pagina achter een betaalmuur, en dat is geen bron om een gezondheidsgetal op te baseren. Ze zijn daarom niet aangepast en ook niet stilgehouden: het scorescherm zegt zelf welke onderdelen niet geverifieerd zijn en hoeveel van de vijftien het die dag kon beoordelen.

Verder telt een score alleen wat je logde. Een dag waarop je de helft vergat ziet er op de onderdelen over matigen — zout, alcohol, gezoete dranken — beter uit dan hij was. Het scherm waarschuwt daarvoor zodra er minder dan drie maaltijdmomenten iets in hebben staan.

De Eetscore is geen medisch oordeel en geen score van het Voedingscentrum. Het is een manier om een patroon over een week te zien.

• Hoe de Eetscore werkt

Nutri-Score

Bij verpakte producten staat de Nutri-Score als Open Food Facts er een heeft. Is die er niet, dan rekent de app hem uit met het gepubliceerde algoritme — de versie van 2023 voor dranken, de herziening van 2022 voor de rest — en zet er berekend bij, zodat hij nooit doorgaat voor de letter van de fabrikant.

Nutri-Score vergelijkt producten binnen dezelfde categorie. Hij zegt iets over de keuze tussen twee pakken in hetzelfde schap, en niets over hoeveel je ervan at. Die twee door elkaar halen is de meest gemaakte fout met dit systeem.

Je dagdoelen

Je energiebehoefte wordt berekend met de Mifflin-St Jeor-formule voor je ruststofwisseling, vermenigvuldigd met een factor voor hoe actief je bent, en bijgesteld voor je doel. Afvallen gaat tot maximaal 1 kg per week, en er zit een ondergrens in kilocalorieën die je niet kunt uitzetten.

De eiwit-, vezel-, zout- en vetnormen volgen de richtlijnen van de Gezondheidsraad. Alles is aan te passen als je van iemand anders andere getallen hebt gekregen.

Het zijn schattingen op basis van formules die voor grote groepen zijn gemaakt. Jouw werkelijke behoefte kan er tientallen procenten naast liggen, en dat is geen fout in de app.